Április elején megkezdődtek a Nobu Budapest belsőépítészeti munkálatai a Kempinski Hotel Corvinusban. A világhírű japán étterem heteken belül megnyílik Budapest belvárosában.
A modern japán konyhaművészet remekeit felvonultató étteremlánc séfje, Nobuyuki Matsuhisa konyhájában a hagyományos japán fogásokat ötvözi Dél-Amerika ízvilágával és a hosszú évek utazásai során elsajátított technikákkal.

A mára 21 éttermet magában foglaló Nobu-birodalom Nobuyuki Matsuhisa, Robert De Niro, Meir Teper film producer és Richie Notar befektető közös vállalkozásaként jött létre 1994-ben.
A japán gasztronómia rajongói Közép-Európában elsőként Budapesten kóstolhatják meg Nobu világhírű specialitásait. A több mint 500 négyzetméter alapterületűre tervezett Nobuban helyet kap egy 40 ülőhelyes bár, valamint a 80 fő befogadására alkalmas étterem a sushi bárral és egy különteremmel.

A magyarországi Nobu tulajdonosa, Andy Vajna magyar származású amerikai producer az étterem megnyitásával új területre, a gasztronómia világába tesz utazást. „Régi tervem válik valóra azzal, hogy Budapesten nyitom meg Közép-Európa első Nobu éttermét, hiszen nagy rajongója vagyok a híres séf szakácsművészetének. Büszke vagyok rá, hogy a világ talán legkiválóbb és legnagyobb népszerűségnek örvendő japán éttermét hozhatom el Magyarországra” – nyilatkozta a munkálatok megkezdésekor.

A Nobu a Kempinski Hotel Corvinus Bécsi utca felőli oldalán kap helyet; az utcáról valamint a szálloda előcsarnokából is megközelíthető lesz.