Ezekben a napokban már sokasodnak a szőlőfürtök megyéink borútjain. Nem tévedés, ugyanis a pincészetek minősítése folyik aszerint, hogy ki mivel csalogatja a betérőt, milyen miliőben fogadja, milyen programot, kiegészítő kínálatot tud a borához társítani.

Becker Leonóra, a Villányi Borút elnöke elmondta, hogy az észak-olasz, a közép-spanyol és a dél-dunántúli régió borvidékei, köztük a villányi és a mohács–bólyi közösen készítették el az európai borutak egységes minősítési rendszerét.

A pincéknél egy fürt az alap, két fürt megfelelő, három fürt kiváló. Az egy fürtnél elég, ha bejelentkezésre nyitva tart, tiszta, rendes, a környezethez illeszkedő épülettel rendelkezik. A két fürtnél legalább egy idegen nyelv ismerete is szükséges. A három fürt a csúcs: a kor követelményeinek megfelelő ellátás, a bor és a szolgáltatás bemutatása élményszerű, vannak kiegészítő szolgáltatások, mint például gyermekprogramok.

A rendszerrel azt szeretnék elérni, hogy ha bármely uniós ország borutas pincéjébe, vendéglőjébe, borkimérésébe, netán szállodájába bekopog a vendég, már a bejárat előtti szőlőfürtökből megtudja, mire számíthat odabent.

Itthon a két baranyai borúton, a tolnai, szekszárdi és a dél-balatoni borutakon osztják a fürtöket, de a remények szerint a többi magyar borvidék is veszi a lapot. Alackerné Vincze Katalin, a Mohács–Bóly Fehérborút Egyesület menedzsere szerint náluk 11 borászatot értékeltek eddig, egyetlen egyfürtös és háromfürtös lett, a többi kettőt érdemelt ki.

Ehhez képest Villányban már előrébb tartanak: 56 vállalkozóból 46 már megkapta a fürtöket: hárman egyet, tízen kettőt, a többiek mind hármat-hármat. Utóbbiak között a nagyobb pincészetek is szerepelnek.

A fürtök szerinti minősítés nem szokatlan, a falusi vendéglátás napraforgókkal, a lovardák pedig patkókkal jelzik a szolgáltatások színvonalát.